1. **增强免疫力**：大葱含有丰富的维生素C，这种营养素能够增强人体免疫力，促进伤口愈合，并预防感冒等疾病。
2. **促进骨骼发育**：大葱含有钙、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对人体的骨骼发育和健康维护至关重要。
3. **抗菌作用**：大葱中含有丰富的硫化物，这种物质能够抑制细菌的生长，从而预防感染和疾病的发生。
4. **降低血脂**：大葱中的硫化物还能降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有助于预防心血管疾病。
5. **促进消化**：大葱中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，对改善便秘有一定的作用。
6. **壮阳补阴**：大葱中的维生素能保证人体激素正常分泌，对改善性欲有积极作用，有助于壮阳补阴。
7. **解毒调味**：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用，适用于风寒感冒、阴寒腹痛等症状。
8. **预防癌症**：大葱中的果胶和蒜辣素等成分，可以减少结肠癌的发生，抑制癌细胞生长，降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
9. **发汗抑菌**：大葱能刺激身体汗腺，达到发汗散热的效果，同时葱油能刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出，具有明显的抑菌作用。
10. **舒张血管**：大葱富含维生素C，能舒张小血管，促进血液循环，防止血压升高。
综上所述，大葱不仅味道鲜美，营养价值高，而且具有多种保健功效，适量食用对身体健康大有裨益。