### 营养价值
1. **高蛋白质**：帝王蟹肉中含有丰富的蛋白质，每100克蟹肉中含有约19.2克蛋白质，对于增强体质、促进肌肉生长具有积极作用。
2. **低脂肪**：帝王蟹的脂肪含量相对较低，每100克蟹肉中含有约1.5克脂肪，适合需要控制体重的人群食用。
3. **胆固醇含量**：帝王蟹的胆固醇含量适中，每100克蟹肉中含有约53毫克胆固醇，适量食用不会对健康造成负面影响。
4. **不饱和脂肪酸**：帝王蟹含有一定量的不饱和脂肪酸（Omega-3），有助于心血管健康。
5. **微量元素**：帝王蟹中含有多种微量元素，如钙、磷、铁等，对骨骼和血液系统有益。
6. **热量**：每100克帝王蟹的热量约为97千卡，属于中等热量食物。
### 功效与作用
1. **滋补作用**：帝王蟹性寒，味咸，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效，适合体质虚弱的人群食用。
2. **抗结核作用**：研究表明，螃蟹具有一定的抗结核作用，对于结核病的康复有一定的补益效果。
3. **治疗跌打损伤**：帝王蟹对于跌打损伤、筋伤骨折有一定的食疗效果。
4. **改善皮肤状况**：帝王蟹中的微量元素有助于改善皮肤状况，如过敏性皮炎。
5. **心血管健康**：帝王蟹中的不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险。
6. **癌症预防**：帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
7. **缓解关节疼痛**：对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
### 注意事项
1. **伤风发热者**：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人不宜食用帝王蟹。
2. **消化道疾病患者**：消化道炎症或溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人应慎食帝王蟹。
3. **心血管疾病患者**：冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。
综上所述，帝王蟹是一种营养价值高、功效多样的食材，适量食用对健康有益。但在食用时，应根据自己的健康状况和体质选择是否食用。